היכן לאכול במהלך שהות ב-Abbadia Sicille
מסעדות ב-Trequanda ב-Val d'Orcia וב-Valdichiana
מסע לטוסקנה אינו רק חוויה של נופים עוצרי נשימה, כפרים מימי הביניים ושקיעות על הגבעות. זהו בעיקר מסע בטעמים. כל מנה מספרת סיפור, כל מתכון שומר מסורות שעברו במשך דורות וכל מסעדה מייצגת הזדמנות להכיר את הנשמה האותנטית ביותר של אזור זה.
לשהות ב-Abbadia Sicille Relais, בלב הגבעות שבין ה-Val d'Orcia ל-Valdichiana הסיינזית, פירושו להימצא במיקום מיוחס להגעה לכמה מהטרטוריות, האוסטריות והמסעדות הטובות ביותר של טוסקנה.
בנסיעה של דקות ספורות ברכב אפשר לחוות מדי יום חוויה גסטרונומית שונה: מהטרטוריות הכפריות העתיקות ועד למקומות אלגנטיים השקועים בין כרמים ומטעי זיתים, דרך פיצריות, חנויות יין ומסעדות גורמה שבהן המסורת פוגשת את היצירתיות.
במהלך חופשתכם תוכלו להפוך כל ארוחת צהריים או ערב למסע לגילוי הטעמים הטוסקניים.
פשוט, אותנטי ועשיר בטעמים
המטבח הטוסקני
המטבח של ה-Val d'Orcia וה-Valdichiana הוא מהמוערכים ביותר באיטליה כי הוא נולד ממרכיבים פשוטים, עונתיים ובאיכות גבוהה ביותר.
לחם ללא מלח, שמן זית כתית מעולה, קמחים טחונים באבן, ירקות עונה, נקניקים בעבודת יד, בשר Chianina ופקורינו הם גיבורי גסטרונומיה השומרת עד היום על טעם המסורת הכפרית.
כל מנה מספרת את סיפורן של ארצות אלה ומייצגת איזון מושלם בין פשטות לאיכות.
כל מנה מספרת את סיפורן של ארצות אלה
מה לאכול במהלך חופשה ב-Val d'Orcia
Pici בעבודת יד
כנראה המנה הסמלית של מחוז Siena.
ה-pici הם פסטה טרייה העשויה אך ורק ממים וקמח, המוכנה עד היום ביד לפי המסורת.
התבלינים המפורסמים ביותר הם:
Pici all'Aglione של ה-Valdichiana
Pici עם ראגו Chianina
Pici עם חזיר בר
Pici עם פירורים
Pici עם פטריות פורצ'יני
Fiorentina של Chianina
ה-Valdichiana היא מולדת גזע ה-Chianina.
כאן נולד אחד הסטייקים המפורסמים בעולם: ה-Fiorentina.
בשר רך במיוחד, בישול נא בהחלט ואיכות מעולה הופכים מנה זו לחוויה שכדאי לחוות לפחות פעם אחת במהלך החופשה.
Peposo טוסקני ופקורינו של Pienza
ה-peposo, מנה עתיקה מהמסורת הכפרית המוכנת מבשר בקר המבושל לאט ביין אדום עם פלפל שחור בשפע.
הפקורינו של Pienza אחת הגבינות המפורסמות ביותר של טוסקנה.
אפשר לטעום:
- fresco
- מיושן
- מיושן בתמצית הענבים
- עם דבש
- עם ריבות
- עם כמהין
פטריות פורצ'יני וכמהין
במהלך הסתיו הם הופכים לגיבורי התפריטים של מסעדות רבות מאוד באזור.
תמצאו אותם בשימוש עבור:
- פסטה טרייה
- ריזוטו
- tagliata
- מנות פתיחה
- ביצי עין
יינות ה-Val d'Orcia וה-Valdichiana
כל ארוחת ערב הופכת מיוחדת עוד יותר בזכות היינות הגדולים של האזור.
בין המפורסמים ביותר נמצאים:
Brunello di Montalcino
Rosso di Montalcino
Vino Nobile di Montepulciano
Rosso di Montepulciano
Orcia DOC
Chianti Colli Senesi
מסעדות רבות מציעות מרתפים עם מאות תוויות מקומיות.
כדי לסייע לכם לארגן את שהותכם בחרנו כמה מהמסעדות המוערכות ביותר באזור.
המסעדות המומלצות ליד Abbadia Sicille
Sinalunga
La Toraia (Tenuta La Fratta)
📞 0577 678204
📍 Località La Fratta, 24
סגור ביום שני
Alle Volte
📞 347 5865729
📍 Via Giacomo Matteotti, 5
Montisi
L'Ombelico del Mondo (Il Barrino)
📞 0577 845190
📍 Via Umberto I, 147
סגור ביום שני
Rapolano Terme
Il Granaio
📞 0577 726975
📍 Via dei Monaci
סגור שלישי ורביעי
Trequanda
Il Conte Matto
📞 0577 662079
📍 Via Taverne, 40
סגור ביום שלישי
Il Paradiso Pizzeria
📞 0577 662313
📍 Strada Provinciale Traversa dei Monti, 4
סגור ביום שני
Torrita di Siena
Sa…Vino Enoteca Gastronomica
📞 0577 601421
📍 Via Traversa Valdichiana Est, 181
סגור ביום שלישי
L'Olivo מטבח טוסקני עכשווי
📞 338 5211390
📍 Località Le Rotelle, 15
סגור ביום שני
Bettolle
Walter Redaelli
📞 0577 623447
📍 Via XXI Aprile, 26
סגור ביום שני
Montefollonico
La Chiusa
📞 0577 669668
📍 Via della Madonnina, 88
סגור ביום שני
Montefollonico
13 Gobbi
📞 0577 669755
📍 Via Lando di Duccio, 5
סגור ביום שלישי
Castelmuzio
Locanda di Casalmustia
📞 0577 665166
📍 Piazza della Pieve, 3
סגור ביום שני
Pienza
Trattoria Buca delle Fate
📞 0578 748272
📍 Corso Rossellino, 38/A
סגור ביום שני
Dal Falco
📞 0578 748551
📍 Piazza Dante Alighieri, 3
סגור ביום חמישי
Montepulciano
La Briciola
📞 0578 757555
📍 Via delle Cantine, 23
סגור ביום רביעי
La Grotta
📞 0578 757607
📍 Via di San Biagio, 15
סגור ביום רביעי
Osteria Acquacheta
📞 0578 717086
📍 Via del Teatro, 22
סגור ביום שלישי
Osteria Porta di Bacco
📞 0578 757948
📍 Via di Gracciano nel Corso, 94/96
סגור ביום שלישי
Petroio
Il Madonnino dei Monti
📞 0577 665069
📍 Strada Provinciale Traversa dei Monti, 14
סגור ביום רביעי
Asciano
Amor Divino
📞 0577 1656607
📍 Corso Giacomo Matteotti, 128
פתוח רק לארוחת ערב (ביום ראשון גם לצהריים)
סגור ביום שלישי
לבחור ב-Abbadia Sicille Relais פירושו לחוות חופשה בלב טוסקנה
שהות בין טעם, אזור ומסורת
לבחור ב-Abbadia Sicille Relais פירושו לחוות חופשה בלב טוסקנה האותנטית ביותר, שבה כל יום עשוי להפוך למסע בין טעמים, יינות, כפרים היסטוריים ונופים המוכרזים כמורשת עולמית של אונסק"ו. המיקום האסטרטגי של ה-relais מאפשר להגיע בקלות לכמה מהמסעדות הטובות ביותר ב-Val d'Orcia וב-Valdichiana, ומעניק לאורחים אפשרות לגלות בכל ערב מקום שונה ופרשנות חדשה למטבח הטוסקני. מהטרטוריה הכפרית המסורתית ועד למסעדות הגורמה השקועות בכפר הסיינזי, כל חוויה קולינרית תהפוך לחלק בלתי נפרד משהותכם, ותהפוך חופשה פשוטה למסע אותנטי בטעמי טוסקנה.
