Chasse à la Truffe Val d'Orcia et Valdichiana

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Chasse à la Truffe avec Domitilla et Lady

Chasse à la Truffe : Val d’Orcia et Valdichiana

Période Septembre-Décembre : Truffe blanche raffinée
Période Juin-Septembre : Truffe d’été/Scorzone

Programme du tour simple :

Rendez-vous à l’exploitation avec accueil
Introduction aux truffes : ce qu’elles sont, où elles naissent, différences entre les diverses truffes, notions sur les normes
Marche d’environ 5 minutes pour atteindre la truffière
Recherche de la truffe avec chien dressé

Le tour dure environ 1h30.
Coût : 60 €/personne

Programme du tour avec dégustation en cave

Après la recherche, nous proposons une visite de notre cave avec un buffet de fromages et de charcuteries de notre territoire, du miel, différents types de crostini dont celui à la sauce à l’aglione, au beurre truffé, à l’huile et à la truffe, tartare à la truffe, pappa al pomodoro, le tout accompagné de 1 ou 2 vins de notre propre production ou, notre production étant très limitée, du domaine d’un frère à Montalcino qui produit du rosé, du rouge et du Brunello.

Le tour dure environ 2h30.
Coût : 80 €/personne

Les enfants sont les bienvenus.

Vous serez accueillis à l’intérieur de la cave de notre domaine, rénové en 2017, auquel nous avons donné une touche d’ancien pour perpétuer les vieilles traditions, adaptées toutefois aux exigences de notre époque.

Dans notre exploitation biologique, outre la truffe, nous produisons du vin, de l’aglione, de l’huile d’olive extra vierge et des huiles essentielles de lavande, avec une plantation d’environ 6000 plantes aromatiques, dont le thym, le romarin et la lavande.

Nous aimerions vous offrir une expérience inoubliable sur le territoire local à la recherche de l’excellence toscane.

Demandez toutes les informations que vous désirez

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